|
|
Koude Tomatengazpacho Met Guacamole
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 fijngesnipperde sjalotjes
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepel kruidenazijn
1 avocado
2 tenen geperste knoflook
4 eetlepels melk
2 eetlepels citroensap (vers)
theelepeltje suiker
verse zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer en zeef de tomaten en doe ze in een kom.
Voeg de sjalotjes, olijfolie en azijn toe en breng het mengsel op smaak met
peper en zout. Zet dit 10 minuten in de vriezer.
Schil en pureer ondertussen de avocado. Meng dit met knoflook, melk,
citroensap, suiker en zout naar smaak.
Schep de tomatensoep koud op twee borden en verdeel de guacamole over de
borden.
|
|
|